피라냐고기1 정글밥2 페루밥 악어탕수육과 악어미역국으로 차린 특별한 생일잔치 요즘 푹 빠져서 보고 있는 프로그램이 있어요. 바로 정글밥2 페루밥인데, 이번 편에서는 정말 독특한 메뉴가 등장했어요. 바로 악어탕수육과 악어뼈 미역국! 이름만 들어도 궁금해지지 않나요? 악어고기는 의외로 닭고기 같은 냄새와 맛을 가지고 있대요.강에 사는 동물인데도 비린내가 전혀 안 난다고 하니, 자연의 신비가 느껴지더라고요.게다가 맛도 좋아서 요리로 만들기 딱 적합한 재료라는 생각이 들었어요. 최현석 셰프가 악어 발골 해체에 도전했는데, 악어 껍질은 랍스타 껍질보다 더 단단하고, 뼈도 엄청 튼튼해서 칼로 내려치는 방식으로 해체하더라고요. 셰프의 노련한 손놀림 덕분에 깨끗하게 손질된 악어고기가 완성됐어요.이렇게 힘들게 준비한 고기는 바삭한 악어탕수육과 깊고 구수한 악어뼈 사골 미역국으로 변신했답니다... 2025. 3. 15. 이전 1 다음 반응형
