고구마 구이 또는 찜1 밤늦게 먹어도 괜찮은 야식 5가지 레시피 뭘 좀 먹고 싶다 밤이 깊어갈수록 마음이 허전해지는 날이 있다.창문 너머로 불빛 하나, 소리 하나 들리지 않을 때오히려 내 속이 더 시끄러워지는 그런 밤. 뭘 좀 먹고 싶었다.배고픔 때문인지, 마음의 허기 때문인지 모르겠지만기름지고 자극적인 야식보다는그저 따뜻하고 조용한 무언가가 당겼다.야식 두부 스테이크, 조용한 밤을 위한 한 접시냉장고에서 두부를 꺼냈다.하얗고 말랑한 두부 한 모.이 밤엔 이게 딱일 것 같았다.기름진 라면도, 매운 치킨도 부럽지 않게 말이다. 두부는 조심히 눌러 수분을 빼고,잘게 다진 양파와 당근을 섞어 부드럽게 반죽했다.형태를 잡아 팬에 올리고노릇노릇 익어가는 소리에 마음이 조금씩 가라앉았다. 간장과 물, 올리고당을 살짝 졸여따뜻한 갈색 소스를 만들었다.조금 새콤하게, 아주 살짝 달콤하게.이 조합이 .. 2025. 4. 17. 이전 1 다음 반응형
